¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que desaparezca su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia?
A veces es un simple detalle el que convierte lo bueno en exquisito. A veces es cuestión de matices. Como la cocina del Restaurante Matiz.
Una cocina de carácter mediterráneo reinventada, con un estilo fresco y actual.
Bienvenido a Matiz.
"Nuestra cocina tiene carácter mediterráneo y aire andaluz. Es innovadora pero no pierde de vista la tradición: esa cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima con la que trabajamos. "
- Pablo Molina, chef del Restaurante Matiz
Las tapas y platos del Restaurante Matiz se elaboran con ingredientes de temporada y proximidad, que se renuevan dos veces al año para aprovechar lo que la naturaleza nos brinda en cada estación. Productos que dan identidad y sabor único a nuestro Restaurante en Málaga.
Esta filosofía se traduce en una estrecha conexión con el producto local: aceite de Archidona, pescados y mariscos de La Caleta de Vélez, zanahoria morada de Cuevas Bajas, queso de cabra de Ronda, e ibéricos de Dehesa de los Monteros, entre otros tesoros de nuestra tierra.
EL RESTURANTE MATIZ, ELEGIDO ENTRE LOS 100 MEJORES DE ESPAÑA SEGÚN EL RANKING DE "EL TENEDOR"
Nuestra barra rinde homenaje a los ibéricos de nuestra tierra, a los platos para compartir, al producto y al placer de disfrutarlo en buena compañía.
Todo ello acompañado de una selección de más de 50 vinos cuidadosamente elegidos para realzar cada bocado.
Ven a disfrutar de la propuesta de nuestro restaurante en Málaga a cualquier hora del día en la terraza, patio o comedor.
Descubre la esencia de Málaga en la terraza y en el patio del Restaurante Matiz. Dos espacios al aire libre para disfrutar de la mejor gastronomía, tapas, vinos y coctelería con el sabor del Mediterráneo en cada detalle.
Disfruta de una experiencia gastronómica única con el Menú Degustación del Restaurante Matiz, una propuesta de cocina de autor con productos locales.
Cada viernes a las 21h, acompaña tu cena en el centro de Málaga al ritmo de jazz en vivo. Reserva tu mesa y disfruta de las noches de música en vivo.
Disfrutar de los mejores bocados maridados con una cuidada selección de vinos en nuestro Dehesa & Wine Bar.
Cada momento en el Restaurante Matiz es un placer. Ya sea para una cena con amigos o una celebración en familia, nuestro restaurante de Málaga ofrece el escenario perfecto.
Contamos con espacios acondicionados para grupos pequeños que buscan un ambiente único con una excelente propuesta gastronómica. Disfruta de esta experiencia y reserva en nuestra terraza, patio o comedor.
Puede ser una cena informal, una celebración especial o un instante que merece ser distinto. Cualquier momento es bueno para darle ese Matiz a tu vida que la hará un poco mejor.
Síguenos en Instagram
